《扬州茶馆》教学反思
《扬州茶馆》是
整篇文章，结构清晰。文章开门见山，介绍扬州最著名的是茶馆，而其中又是吃的花样最多。从零碎小食到烫干丝，再到小笼点心，三个小节一一道来，细致的描写，让读者仿佛已亲身面对那些带着浓郁扬州特色的经典小吃。虽未品尝，却已齿颊留香。
整个教学过程我围绕着学习表中的两道思考题展开：1.为什么叫茶房烫干丝是不可少的；2.小笼点心为什么又是该要的。
在教学课文第二小节时，我通过抓住茶房烫干丝是的动作，一方面练习复述，一方面通过体会这些动词，来感受茶房的技艺精湛，给食客一种享受。从而领会到为什么叫茶房烫干丝是不可少的。同样，在教学第3小节小笼点心时，我通过抓住小笼点心的品种多和用料考究、味道美，来引导学生理解小笼点心又是该要的最后通过食客的不同表现来加深这一理解。
这两部分的教学内容在训练朗读时也是各有侧重，第二小节，作者运用了短句的形式，让读者体会到了烫干丝的过程的快的特点，所以，在指导这一小节的朗读时，我对学生提出了读得快一点的要求，在课后的评课中，有老师提出了，其实，这里的读，不一定要通过快来体会烫干丝制作的特点，相反，可以读得从容一些，但是一定要读得干脆，不要拖拉，应该也能读出那种感觉。我觉得十分有道理。而得第三小节的读就是另一种味道了。这一小节的读是要通过抓住描写小笼点心种类、味道、用料的一些关键词，读出这些小笼点心的美味诱人。如这句句子“菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸的白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。”这句句子中的儿化音特别多，读好这些儿化音，就能读出小笼点心的美味，同时也能体会出小笼点心在制作工艺的精和用料的考究。
这个教学过程在前半段小队来说比较顺畅，后半段在讲到食客的吃相是有点把控不住，浪费了一点时间。
之后，在听了同年级的
张雪祎
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